北海道、厚岸(あっけし)の牡蠣、カキえもんは、海水温が低く、ゆっくりじっくり育つため豊富な栄養を撮り続け、身はふっくらコクがあり甘みが濃厚ですよ。衛生面にも配慮した安全な牡蠣です。