三河湾の形原産の鳥貝は、肉厚で旬を迎えております。生のようであり、生ではないんですよ。絶妙な加減で火を通しております。

甘みが増して、食感は生。旬は短いので是非今のうちにお召し上がりください・

お待ちしております。